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吃出健康——秋季养生正当时!养生咨询网养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识

时间:2019-07-13  来源:养生吃什么蔬菜

  ,是一年中第三个季节,历经立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。自然界旺盛之阳气开始逐渐收敛下沉,阴气渐长,进入了收获的季节。

  中认为秋季要顺四时更迭而气,促阳气收敛沉降,来年生命的循环再旺,万物来复,阳气的生发而储备能量。

  秋季,由于阴升阳降,所以由炎热转为寒凉,气温的下降虽较缓慢,其温差变化。由于干湿状况的差异,不同地区会出现阴凉多雨,或干燥的气象状况,秋季的表现为干燥。

  需要注意的是,立秋至处暑,阳气虽开始收降,但时之阳仍是旺盛之阳,依然较热,而加之阴气渐长,阳蒸湿动,秋雨沥沥,时以湿热并重为特点,俗称“秋老虎”。

  秋季气候,天气经常忽冷忽热,且昼夜温差大,稍不注意就容易感冒。尤其是平素肺气亏虚,体表阳气不足,抗邪能力较差,有如今天所说免疫功能低下的人更易感冒。

  秋季,中医学认为肺与之应,与外界直接通,因此肺易受外邪直接通过皮毛或口鼻呼吸道的侵入,很容易引起咳嗽、气喘、咯痰等,类似于今天所说的支气管炎等呼吸系统的。

  燥是秋季的气候特征,燥邪又最易伤耗津液,津液亏损就会引起口唇燥裂、毛发干枯、皮肤干燥等症状,肠道也会因受燥气损伤而变得干涩,加上在经络上肺与大肠相连,肺气的宣发与肃降失常,都会引起排便的异常,原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情威海癫痫专科哪里好;一些原本没有便秘的人,也容易在这个季节感到大便干结难解。

  由于秋天气候多变,不仅影响情绪;更因燥邪伤阴,心本属火,阴血受伤,神明失养而不安,所以易产生烦躁、抑郁、焦虑等情绪,睡眠自然受到影响,而失眠症状的出现。

  秋季也是脑血管病的高发季节。当气温偏低,全身的毛细血管会收缩,或因血液黏稠、血流减慢,使心、脑负荷加重从而引起血压升高、脑部缺血缺氧及形成血栓,出现缺血性脑卒中。这与中医学所说的气候干燥,造成体津液不足,不仅血行易于瘀滞,阴不制阳、阳亢中等很相类似。

  秋季要顺应自然界阴升阳降的变化,其原则是补充阴精,促进阳气的收敛下降。主要体现为:

  中医学认为,秋季阳气开始收敛下沉,以肃降为主。空气中蒸腾的水气减少,而变得干燥,肺、大肠与皮毛首当其冲,功能必受影响,因为肺外合皮毛,下连大肠,所以,应注意护阴润燥,以养肺为。

  中医学认为悲或忧的情绪表现与肺最密切相关,而秋季的景象给人一种萧瑟的气氛,加上肺与秋天相应,所以秋季易使人多愁善感,以致于神经衰弱、抑郁症和精神分裂等患者容易诱发或加重。而情绪的悲愁又易引起气机不畅,郁结不舒,进而又会引起各种其他生理疾病。所以秋天要注意情绪的舒畅,以避免负面情绪的困扰。

  有意识地补充水分,但是光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来的负面在治疗癫痫时很多的人都选择手术的治疗,那手术的治疗方法适合所有的患者吗?效应。建议白天喝点淡盐水,晚上喝点蜂蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的良方,同时还以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。

  中医学认为,肺属金,肝属木,肺气盛于秋季,容易金克木,即肺气太盛可以抑制甚至损伤肝的功能,故在饮食上要“少辛增酸”,以增强肝脏的功能,抵御过盛肺气的抑制。另外,酸味收涩滋润,有助于肺的肃降。

  藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。中医学认为莲藕最能养胃滋阴、润燥益血,还有止泻止血的功效。

  秋火最好是吃茄子来去火气,民间就有“立秋吃茄子去火除燥”的说法,因为茄子性凉味辛,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功效,尤善除秋天的燥热。

  秋季是芋头上市的季节,含有醣类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等,中医学认为芋头有健脾益胃、生津补气等功效,可治胃痛、痢疾等。

  秋天的果篮里,品种最多的就是梨。梨子性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用。

  柿子完全成熟于霜降后,其性凉,具有清热生津、健脾益胃的功效,秋天适量食用柿子,也是解燥热的不错。

  也就是南方人口中的“马蹄”,有广泛的药用价值。中医学认为,荸荠性寒凉、味甘,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化癫痫病抽搐久会死吗湿祛痰的功效。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。

  中医学认为,柚子味甘酸、性寒,能理气化痰、润肺清肠、补血健脾。现代营养学也证实,柚子含有丰富的有机酸、维生素、矿物质及活性物质,具有降低血糖、减少血栓等作用。

  秋天是食用螃蟹的黄金季节,螃蟹营养丰富,含有大量的蛋白质,较多的钙、磷、铁等对身体有滋补作物质和维生素。中医学认为,能散血破结,益气养精,除胸热烦闷,亦可治疗跌打损伤、瘀血肿痛。

  银耳有“菌中之冠”的美称。银耳味甘淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。从现代来讲,它既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力;还富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

  食材:河蟹150克(海蟹亦可),姜、葱、醋、酱油、白砂糖、面粉、味精、黄酒、淀粉各适量。

  做法:(1)将蟹清洗干净,斩去尖爪,蟹肚朝上齐正中斩成两半,挖去蟹鳃,蟹肚被斩剖处抹上面粉;(2)将锅烧热,倒入适量油滑锅烧至五成熟,将蟹(抹面粉的一下)入锅煎炸,待蟹呈黄色后,翻身再炸,使蟹四面受热均匀;(3)炸至蟹壳发红时,加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水烧8分钟左右至蟹肉全部熟透后,收浓汤汁,加入味精,再用水淀粉勾芡,淋上少量明油出锅即可。

  做法癫痫病发作会多长时间才会稳定:(1)将银耳、红枣用水浸泡,发好后备用;(2)将银耳置碗中,放入冰糖,蒸10分钟后,倒入盘中,保留汤汁;(3)锅内芝麻油烧热,加入板栗肉、红枣略炒,加适量水,待收汁后,再拌入银耳即可。

  食材:莲藕100克,糯米20克,红枣10克,红糖、冰糖、桂花、蜂蜜适量。

  做法:(1)糯米洗净后用清水浸泡至少4小时;(2)莲藕去皮后切去一头,将泡好的糯米塞入孔中,用筷子辅助压实,再将切下的部分盖上用牙签固定;(3)将灌好糯米的莲藕放入锅中,注入清水淹过莲藕,再加入红糖和红枣,大火烧开后转小火煮半小时,再放入冰糖续煮15分钟;(4)将煮好的糯米藕捞出稍晾凉后,切片装盘,最后淋上桂花蜂蜜即可。

  做法:(1)将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净;银耳用清水泡发,洗净后撕成小朵;雪梨洗净切片,去核、籽,不去皮;生姜切片;(2)锅烧热,倒入适量油,下鲫鱼转小火略煎一下,待鲫鱼煎至两面金黄,趁热倒入适量沸水没过鲫鱼;(3)加入姜片、雪梨、银耳,盖上锅盖,用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟,最后加入盐调味即可。

  来源:汤朝晖,卿列平,许珊等.舌尖上的学:吃出来[M].北京:中国医药技出版社,2016:95-100.

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