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【芋球怎么做好吃】芋球健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生吃什么蔬菜

材料

"芋头 2颗","沙拉酱 适量","七味唐辛子粉和研磨胡椒粉 少许","花生粉 适量","奶油 25克"

做法

芋头切块蒸熟,趁热压成泥,加上沙拉酱和奶油拌匀。

再加七味唐辛子粉和研磨胡椒粉提味(秋天少辛辣多吃酸)不加也可以

挖一球用保鲜膜转一转,再放在掌心像搓汤圆那样搓圆

滚上花生粉(黄豆粉、椰子粉、芝麻粉~~都可以)

材料

黑芝麻20克、地瓜100克、芋头50克。

做法

1、把熟黑芝麻倒进盘中备用;

2、将地瓜、芋头放进电饭锅内,蒸至全熟松软;

3、从电饭锅中取出地瓜,放进大碗中待凉后,用大汤匙捣成泥;

4、把芋头也取出,去皮捣成泥,以汤匙挖取适量至手掌中,搓揉成丸状;

5、依序完成数颗芋头丸;

6、拿一颗芋头丸,挖取适量地瓜泥包裹在外,再搓揉成圆球,陆续将所有芋头丸完全包裹地瓜泥;

7、最后,将做好的丸子在表面上均匀的撒满黑芝麻即可。

材料

主料:芋头600克,调料:可可粉10克,白砂糖40克

做法

1.可可粉与糖混合,拌匀,放在盘子中,备用;

2.芋头去皮洗净,对半切开后再切小块,削除棱角,放入蒸锅中蒸20分钟左右,取出;

3.芋头蒸好,趁热沾糖及可可粉拌翻均匀,摆在盘子中就可以了。

小诀窍

食物相克:

芋头:芋头忌于香蕉同食。

材料

芋头一个,糖1/2杯(视芋头大小,及个人喜好而定),油1/3杯,瓜子仁适量。

做法

先将葵花籽放入炒锅中炒熟。芋头去皮切块蒸熟,趁热加糖及油碾碎成泥,将芋泥团搓条,揪剂再搓圆,然后放入炒熟的瓜子仁中粘上瓜子成芋球生坯。将芋球生坯放入烤箱中,200度烤5分钟即可。

材料

芋头1个 (约350g),砂糖 60g,奶油 10g,咸蛋黄 3个,全蛋液 1个,面包粉 适量,太白粉 80g,面粉 适量

做法

1、芋头切丝用电锅蒸熟后再压成泥,咸蛋黄每颗切成4等份备用

2、芋泥加砂糖加奶油一起拌匀,再加入太白粉使其可捏成团(如太干可少量加一点湖北治癫痫病那个医院最好水)

3、将芋泥平均分成12等份,包入咸蛋黄,再依序裹上面粉、蛋液、面包粉。

4、用小面团丢入油锅,如周围有小油泡,即可将芋泥球下锅炸至金黄即可起锅

材料

芋头 300g,地瓜粉 150g,白砂糖 30g,水 30g,太白粉 适量

做法

1、芋头→洗干净去皮→切薄片→蒸熟→压成泥状

2、趁热加入地瓜粉.白砂糖,边揉边加水→调面团软硬度,加水揉到不黏手即可

3、桌上洒太白粉→分割粉团→搓成长条状→用刀子分割约1cm 小块状

4、放入滚水中,浮于水面在煮1分钟即可捞起

5、捞起后可洒一点砂糖备用

6、可加入红豆汤.锉冰中一起食用

材料

芋头1个,地瓜粉1杯,太白粉1杯,水1/2杯,细砂糖2大匙

做法

1.)先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片。

2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可以放进滚水中煮熟。

3.)取出芋头,放凉后捣成泥状,再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例),同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。

4.)接着将整个粉团搓成长条状

5.)最后将粉团切成相等份量的小块即可。

6.)将刚才煮芋头的水,再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。

7.)准备一锅水,将芋圆放入煮至浮起,捞至刚才煮好的糖水中即可。

8.)做好的芋圆如果一次吃不完的话,可以装在塑胶袋里,放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。

9.)如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法,用1条地瓜(约1/2斤重)来取代芋头,其他作法一切相同。

材料

芋头300公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水120cc,白砂糖2大匙

做法

1.将芋头扯底清洗干净后去皮。

2.切成薄片,越薄越好。

3.将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

4.将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。

5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。

6.再揉成适当大小的圆形长条。

7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。

8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3~5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可。

材料

芋头 1颗,砂糖 适量,牛奶 适量,5L活力原味锅 1个

做法石家庄癫痫病哪个医院正规g>

1、芋头削皮后,切1.5公分左右的丁状

2、将内锅加入两杯水,并放入蒸架,并将芋头丁放在碗中,并按料理模式【全鸡】

3、先将起锅的芋头捣成泥,并加入细砂糖拌匀(切忌勿全搅碎为泥,留些颗粒以增加口感)

4、拌匀后慢慢加入牛奶(不可加入太多,以免过稀,不能成型)

5、将芋泥稍稍放凉后搓成一颗颗的芋泥球即可(也可用模型按压片状,在切出要的形状)

材料

芋头 1颗,砂糖 适量,牛奶 适量,奶油 20g

做法

1、将芋头削皮切小块

2、放入蒸笼外锅放一杯水煮到跳起

3、用筷子戳一下芋头,如果还很硬就再加水煮一下直到软烂

4、将起锅的芋头拌入砂糖与奶油捣成泥

5、捣泥的过程中慢慢加入牛奶(千万不可以弄得太稀,否则会很难塑型!!!)

6、将芋泥稍稍放凉后搓成一颗颗的芋泥球即可

材料

"芋头(去皮净重) 300g","细砂糖 50g","鲜奶油 2大匙","鲜奶 6大匙","盐巴 1小撮"

做法

芋头蒸至熟透,趁热压成泥,加入砂糖、盐快速拌匀 (若糖未融化,电锅外锅加半杯水再蒸一次),加入鲜奶油、鲜奶拌匀。

放凉后,搓成球状,冰透后即完成。

材料

芋头 550g,黑糖 适量,鲜奶(全,低脂皆可) 适量

做法

1、把芋头切小块放入电锅蒸软

2、趁热压成泥并加入黑糖至自己喜欢的甜度,再加入鲜奶直到可以结成球即可

3、放凉就可放入冰箱冷藏

材料

芋头 450g,牛奶 40g,细砂糖 40g,无盐奶油 40g

做法

1、芋头蒸熟后,趁热拌入奶油.牛奶和细砂糖,混合绊成泥

2、放凉用汤匙捏成一个圆球,放冰箱保存,可放三天!

材料

芋头 1颗,牛奶 少量,奶油 少量,砂糖 60克,冰糖 60克,水 1.5碗

做法

1、芋头切块去皮用两碗水蒸熟,务必蒸至粉粉口感

2、趁热加入奶油拌入热芋头上,并将芋头捣成泥状

3、待稍凉,和入少许牛奶。稍微使芋头尼湿润即可,勿太湿

4、将芋泥搓成丸状 (大小随个人喜好而定),约直径三公分内最刚好,太大不好入锅拌

5、将冰糖与砂糖加入水中溶化癫痫病的治疗费用多少后,热锅倒入糖水,用小火慢慢温热至浓稠糖浆状

6、锅离火,将芋泥球放入锅中浸入糖浆中,周边滚匀。

7、夏天可冰镇到冰箱后取出时用。

材料

芋头 中型4颗,炼乳 100ml,无盐奶油 50g,糖粉 适量,牛奶 适量

做法

1、将芋头的头尾去除,将剩余的部份切片,放入电锅,内锅记得抹点油,外锅用1杯半至2杯的水将芋头蒸熟。

2、接下来是整个过程中“最不轻松”的部份。将蒸好的芋头用滤网过筛,我是在大创买直径18公分的滤网,滤网最好挑洞稍大一些的,手比较不会酸:P。

3、将所有调味料拌入筛好的芋泥,可以边做边试味道,塑型之后放入可爱的小模子,就可以上桌��!吃不完可以冷藏保存,或是外层裹上太白粉下油锅炸,就变成炸芋丸了!

材料

"大甲芋头 650克","奶油 30克","糖 70克","牛奶 1大匙"

做法

将芋头削皮,黑点必须削掉,切小块。

电锅外锅放一杯半的水蒸熟。

趁热加入奶油与糖搅拌均匀压成泥。

揉成圆形状。冰凉凉的更好吃喔^^

材料

"大甲芋头(去头去尾后,净重)1颗(500g),糖粉(酌量增减)85g,无盐奶油(酌量增减)20g,动物性鲜奶油 1/2-1大匙"

做法

备好所有材料。芋头是主角,一定要选用“大甲特级芋头”,且重量轻,表皮无伤疤者。

接着,请务必戴上“手套”后,再处理芋头。用刀直接削除厚厚的表皮,并去除有黑点的部份,并且要狠心地“去头去尾”,只保留“中段”部份。(图示,手拿的是芋头尾端,紫色纤维较粗,如不去除,芋泥球会不够绵密)

接着,把芋头切成块状,可以切小块一点,容易蒸熟,也容易压成泥。放进电锅或电子锅,蒸40分钟。(电锅-外锅放水2杯,再放蒸架)(电子锅-内锅放水2杯,再放蒸架)

取一钢盆,将蒸熟的芋头泥放入,并趁热加入“无盐奶油”和“糖粉”,用“叉子”边压泥边拌匀。(压泥与翻搅,约耗时15-25分钟)(如喜欢有颗粒感,则可缩短搅拌时间)

压好泥后,建议再试吃一口来调整甜度,如不够甜可再添加糖粉。(但如果这时已经觉得有甜度了,就不要再多加糖粉,因为冰过之后会变得更甜。)

接着,将左手手掌弓起,放入芋泥(30g),再用右手手掌将芋泥集中压扁后,再慢慢搓圆。(我做的比较小颗,基隆X珍的芋泥球是每颗36g)

(此步骤可省略)家里刚好有在大创买的便当小菜盒,一颗颗装好,尺寸刚刚好,送礼也很卡哇依!

最后,将搓圆的芋泥球一一装入密封保鲜盒中,摆进冰箱冷藏,最佳赏味期是三天喔!

[切德州羊羔疯治疗哪家医院专业面秀]芋泥球的切面,和基隆X珍用电动搅拌机做出来的成品,相似度98%!(改用电动搅拌器,应该就可以达到100%��!)

材料

"芋头 600g","太白粉(和团用) 130g","糖 90g","起司 40g","太白粉(沾炸用) 适量"

做法

芋泥制作:1.1.芋头削皮,洗净,切薄片。 1.2.芋头放入电锅内锅并加入0.5杯水,外锅加1杯的水,按下电源。 1.3.电锅跳起时即可取出,趁热用大汤匙先捣散芋头。

再加入太白粉与糖,搅拌和成团状,若太干,加入少许的水,太湿则加少许太白粉,直致成团不沾手即可。

本份芋泥份量约可做20-25份,每份约35g,每1份揉成圆再压扁圆状,包入适量的起司,将其捏紧封口,揉成椭圆球状,表面裹上少许干太白粉。

备油锅,开中火,锅子锅纹出现(或以干竹筷子试有起大量泡泡),就可放入芋泥球,炸时改中小火炸至球面都成淡金黄色,转大火逼油一下即可起锅。

起锅后可放在橱房纸巾上再吸油一次,就可盛盘。

材料

"芋头 550g","糖粉(可调整) 90g","无盐奶油(可调整) 25g"

做法

将芋头去皮切小块(小一点蒸的透又快),放进蒸锅蒸40分钟变软,用饭匙将蒸好的芋头压成泥,趁热将奶油及糖粉拌进去(糖粉可分3次慢慢加入)。

拌好的芋泥微热,其实不太烫手,如果怕烫,稍微放一下再开始塑形。建议温热塑形比较快。拌好的芋泥就像图中的软度。

用双手搓成球状,搓的时候先将芋泥在手中有节奏按压,在用双手滚成圆形,这样的方式塑形扎实,表面不会有裂痕。

做完后冰入冰箱冷藏,3天内食用完毕。我这食谱可做出直径3.5公分大小的芋泥球,约27个。

材料

"芋头 1颗","糖 适量","奶油 25g","牛奶 20cc","椰子粉 些许"

做法

先将买回来的芋头削皮切块后 . 用电锅蒸到熟烂后 . 趁芋泥还热时放入奶油+牛奶+糖一起混合拌匀

拌匀后等预冷 . 预冷后分成适量的大小等份 . 并搓成圆状 . 搓好后 . 放入冰箱冷藏约4小时 . 就可以洒上些许的椰子粉一起吃了

材料

"芋头 约200克","黑糖 1/2匙","面粉 1匙","番薯粉 1碗","水 少许"

做法

用电锅将芋头蒸熟,压成泥状,冷却后将面粉和黑糖放入搅拌均匀

搓成圆球状,沾少许水,裹上地瓜粉

热油锅,芋泥球入锅炸至金黄色即可!

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