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【水煮蛋怎么做好吃】水煮蛋健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生吃什么蔬菜

材料

鸡蛋10颗,盐1大匙

做法

1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水备用。

2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅,加水至盖过鸡蛋为准。

3.再加入盐,以大火煮沸腾后,转为中火煮3~5分钟捞起。

4.马上将作法3的蛋浸泡在作法1的准备好的冷水中放到冷却。

5.使用细线或切蛋器切开,此时的蛋称半熟蛋,即是蛋白已凝结但是蛋黄中还有少部份尚呈流黄,这是最好吃的状态。

材料

Egg 1

做法

1、取热开水;

2、蛋放入;

3、加热至沸腾,煮1分钟(水刚开始冒泡就计时);

4、关火,闷5~6分钟(蛋黄中心像豆沙)闷7~8分钟(蛋黄全熟)。

材料

"鸡蛋 3只","沙拉菜 200g","小番茄 适量","苏打粉(bakingsoda) 1茶匙","水约 1升","橄榄油、意式黑醋 各适量"

做法

预备材料。

锅中加入冷水、鸡蛋和苏打粉,以中火加热,待锅中的水滚沸时改小火煮约8-10分钟至鸡蛋全熟

,(煮蛋期间用筷子轻轻绕圈搅拌锅中的蛋,让蛋黄可以在中间。 )

将鸡蛋捞出,泡入冷水中,并且轻敲蛋壳,顺着蛋壳裂开的地方剥壳。

取一只筷子和一个小餐盘,将餐盘倾斜压在水煮蛋上,用筷子横向蛋的中间处,按压大约1分钟就可以形成凹痕。(每只蛋我大约按压了90秒)

然后用刀在中间切开后,心形蛋就完成了。

将沙拉菜和番茄放上盘,加入调味料拌匀后,放上心形蛋,一份健康美丽的早餐就完成了。

材料

"蛋 三颗","热水 适量"

做法

温泉蛋的煮法:先将保温杯倒入滚烫热水预热<二分钟>,二分钟后把杯中的热水倒掉,从冰箱拿出蛋放入杯中,焖<十五分钟>

半熟蛋的煮法:先用热水稍微把保温杯涮一下,放入从冰箱拿出的蛋,倒入热水<一起预热五分钟>,将第一次的热水倒掉,再倒入第二次热水焖<七分钟>

全熟蛋的煮法:先用热水稍微把保温杯涮一下,放入从冰箱拿出的蛋,倒入热水<一起预热五分钟>,将第一次的热水倒掉,再倒入第二次热水焖<十五分钟>

材料

"鸡蛋 数个","厨房纸巾 2张"

做法

拿两张厨房纸巾打湿铺放入电锅底部

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把鸡蛋放在厨房纸巾上盖上锅盖按下启动键十分钟后就会"咚"按键挑起水煮蛋完成

完成的鸡蛋放入水中冷却后就可作料理

照片中的蛋黄是全熟的电锅跳起后约焖5分钟如是要用于溏心蛋 约焖2分钟就可

材料

"蛋 数颗","水 适量"

做法

蛋洗净之后,放一个小锅内,并在内放入约7分满的水,大同电锅的外锅则是放一杯量米杯的水后,按下按键就可以了。

待按键弹起时,约2分钟后再取出锅子(PS:此法是避免烫伤),并拿至冲水(约20秒)冲凉。

将冲凉的蛋拿在手上,往桌面轻敲后再持续往前滑动蛋一圈。

让蛋壳全部都有产生裂痕即可。

当!当!就是这样不须太费力的,又不用再伤眼的挑蛋壳,只要轻轻把蛋壳往左右剥开,Q嫩嫩的水煮蛋就会自己跑出来了喔~

材料

"鸡蛋 2个","水 淹过鸡蛋"

做法

冷水放入鸡蛋开始煮,煮至水滚,转中小火续煮5分钟,关火闷5~10分钟

水龙头下冲冷水,用汤匙背以刮的方式,将蛋壳全滚裂,边冲水边剥就好去壳了

材料

"鸡蛋 2","1L保温瓶(500ml也可) 1","盐 少许"

做法

保温瓶用少许热水热瓶之后水全部倒掉,热水装至8~9分满

先洒入一搓盐(不需搅拌,洒入就好),再放入鸡蛋

静置等待8小时即完成可食用

材料

"鸡蛋 数颗","湿纸巾 3~4张"

做法

抽个三四张湿纸巾,沾湿铺在外锅底部

把蛋放在湿纸巾上,按下开关

等待电锅跳起,拿出之后就完成搂!!!

冲水冷却之后剥开的成品

冰过之后切开里面很漂亮

材料

"秋刀鱼 1只","有机橄榄油5 CC","绿紫苏叶 3片","盐 少量","番茄 半颗","水煮蛋 两颗"

做法

秋刀鱼去骨表面处理到没有水后,以少许盐表面涂抹一分钟,静置十分钟后,让他再次出水、擦干

将秋刀鱼与冷油以一比一的方式泡入锅中,使用小火以低温油泡秋刀鱼,让这个油温热,但不能滚。

将番茄与水煮蛋切片 交错摆置盘中叠上秋刀鱼块 加入新鲜紫苏叶 少许盐与柠檬皮就完成了

材料

"蛋 6颗"看癫痫病哪里好>

做法

鸡蛋如果是刚从冰箱取出,请静置回至室温。

电锅倒入量米杯8分满的水量(约120CC),盖上锅盖、按下开关,你就可以去忙别的事,无须苦苦等候了。

电锅开关跳起来后,把蛋取出并冲泡冷水,让蛋白剥离蛋膜,待降温后,从圆钝端开始轻敲蛋壳,然后从尖端开始剥,据说是因为圆钝端有空隙,轻敲让空气进入内部,然后就可以轻易从尖端剥除蛋壳了。

材料

"鸡蛋 2颗","盐巴 少量"

做法

【准备鸡蛋】刚买回家的鸡蛋来来做水煮蛋会比较不好剥壳,建议可以放个3~5天。如果从冰箱拿出来的鸡蛋,可以先放到室温之后,再拿来处理。

【放入水中】将鸡蛋放入锅中,并且注入冷水,注意冷水至少要盖过鸡蛋的高度。(这边只有放两颗鸡蛋,如果是大量的话,每颗鸡蛋要记得平放)

【冷水煮滚】瓦斯炉开大火将锅内的水煮滚,水滚了之后加入少许盐巴,然后让水滚个3~5分钟之后关火,加上盖子闷个15~20分钟。

【大功告成】闷煮之后,就可以放入冷中冷却剥壳啦!其实如果想要吃糖心蛋,可以不用闷煮这么久,但是你的鸡蛋一定要新鲜,闷太久蛋黄与蛋白之间会变黑,一样可以吃但是就不是这么好看,多煮几次就会拿捏了。

材料

"蛋 1颗","沙拉酱 1大匙","盐 少许","酪梨 1/4颗","大同小电锅 1"

做法

蛋壳用菜瓜布在水龙下轻轻刷洗干净。厨房纸巾二张沾水放电锅,清洗干净的蛋放在上面,开始煮。(不需另外加水)

煮出来的蛋绝对不会爆破,取出冲冷水,非常漂亮的蒸水煮蛋。(喜欢熟一点就煮好再闷一下)

蛋黄取出与沙拉酱、盐混和。

蛋白和酪梨切丁,再和3.混合。

起司用牙签画出嘴型和眼白。

把嘴巴和眼珠的起司背面都沾点沙拉酱贴在汉堡上,用海苔以剪刀剪出线条和黑眼珠,一个个沾一点沙拉酱黏贴。

龙猫耳朵是吐司皮用剪刀剪出形状,汉堡顶部用刀子划一刀放进去,汉堡夹生菜、番茄片和蛋沙拉就完成。

材料

"新鲜鸡蛋 2颗","白开水 1公升","胡椒粉 少许","冰块 适当"

做法

首先先把新鲜的鸡蛋用清水冲洗脏物

将1公升的白开水倒入锅中煮沸

沸腾后将干净的鸡蛋缓缓放入锅中,等到第二次沸腾即可捞起

捞起的水煮蛋尽速放入冰水锅中冷却,冷却后将外壳剥除

对半切开 撒上适当胡椒粉即可食用

材料

"土鸡蛋 2"

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做法

将厨房用纸巾沾湿铺平

土鸡蛋外壳洗净 放置在已沾湿的厨房用纸巾上头

加热约七分钟

为了好去壳&不烫手 先放入冷水2分钟冷却

不用水煮的水煮蛋大功告成!

材料

"中型鸡蛋 1颗","Marmite 适量","牛油 适量","吐司 2片"

做法

中型生鸡蛋放入滚水中煮4分钟,马上取出,放在蛋杯中。

趁着煮鸡蛋的时候,将吐司放入烤面包机里烤好。

将牛油、Marmite涂在吐司上。

吐司切成条状。

条状吐司沾着蛋液食用。

材料

秋葵 随意,蛋 2颗,辣椒(点缀用) 可省略,盐 少量,黑胡椒 适量,橄榄油 少量

做法

1、蛋(我是用冷藏的),冷水盖过蛋,煮10分钟(害怕蛋黄太生的可以煮15分钟就不会这么稠了),捞起,浸冷水,等不会烫手就把蛋壳剥掉,切小块

2、换一锅水,煮滚,放进秋葵,煮3分钟,捞起,放凉,切小块

3、碗里放入切好的蛋跟秋葵,接着淋上一点橄榄油,少量的盐和黑胡椒,拌一拌,完成

材料

鸡蛋 10

做法

1、家中需要有大同电锅;

2、将鸡蛋放入内锅,水加到刚好淹过蛋蛋,在加入3小匙盐1大匙白醋;

3、外锅加1杯水,等电锅跳起来就好了。

材料

"吐司 适量","虾仁 适量","水煮蛋 适量","花椰菜 适量","美奶滋 适量","黑胡椒 适量","无盐奶油 适量"

做法

吐司去边后,于每边的中间处切一刀(约2~3cm),再用手按压贴合于马芬模中,再刷上融化的无盐奶油(亦可省略),最后放进预热180度西的烤箱中烤至定型与上色

起一锅滚水(加适量的盐)依序烫熟适口大小的花椰菜,虾仁。

最后来装填馅料了:将切片的水煮蛋、虾仁、花椰菜摆入吐司杯中,再挤上美奶滋,撒点现磨黑胡椒,好了,完成了,可以开始享用�洇洹�

材料

鸡蛋 1颗,醋 半汤匙,盐 少许,乳酪片 1~2片,餐包 一份切半

做法

1、将鸡蛋轻轻打到一个小碗中备用。

2、用较深且不太大的锅子煮水,至浮起小气泡后拿一个铲子搅拌水,加进醋和盐,将鸡蛋轻轻倒进漩涡中间,这样可以让鸡玉溪市人民医院癫痫科好不好蛋自己包覆起来。

3、用中小火闷煮鸡蛋3分钟,这时可以先将餐包稍微烤过。

4、将餐包放上乳酪片,再将水波蛋轻轻的捞起放上即可!

材料

鸡蛋,水

做法

步骤1:准备

(1):做水煮鸡蛋之前,即便蛋壳上没有鸡粪,也应该先把鸡蛋洗一下,不可偷懒。原因很简单,如果鸡蛋没有煮破也就罢了,万一煮破,你是吃呢还是扔?扔了似乎可惜,可要是吃呢,那就是吃鸡屎汤炖蛋花了;

(2):锅中放入鸡蛋,再加上凉水,水要没过鸡蛋,以便使鸡蛋受热均匀;

(3):一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了,鸡蛋急剧受热,容易爆裂。

步骤2:关火时机。

(1):水刚开,立即盖上锅盖,关火。焖5分钟,待水变温后再捞出鸡蛋,剥壳食用,这时的蛋黄被称为糖心,这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬,而是呈稀软状态,有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。

假如你是用大火煮蛋,水刚开时,鸡蛋受热还没透到蛋黄那里,立即关火晾凉后,那蛋黄就是稀的,那鸡蛋就叫稀黄蛋,也有人喜欢吃这种蛋的。

(2):水开一分钟以后关火,盖锅盖,焖5分钟,待水变温后捞出鸡蛋,剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软,但又没有变老,吃起来,蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋,就是用这个关火时机的。

(3):如果水开时你忙别的,不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老,呈微小的颗粒状,一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋,你也就凑合吃吧。

步骤3:吃法。鸡蛋煮好后,自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里,只是这种吃法似猪八戒吃人参果,囫囵吞枣不知其味,少了些乐趣。

(1) 最简单的方法,是在一个小碟子里放一点儿酱油或者醋蘸着吃。那碟子最好不是平底的,否则酱油放少了蘸不到,放多了又浪费。如果找不到合适的碟子,用一个小碗盛酱油也可以。

(2) 对于稀黄蛋,用小勺将鸡蛋在酱油里滚几滚,而后整体捞起来,一口吸掉蛋黄,而后再将蛋白放在酱油碟子里,用勺子切块,慢慢食用。

(3) 对于糖心鸡蛋,可以用小勺将鸡蛋放在酱油里滚几滚,用小勺切块食用。

(4) 比较高雅的吃法是,将煮好的鸡蛋不剥壳,大头朝下放在一个小高脚杯里,高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些,使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳,剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头,用小勺切下食用。而后,剥一点皮,撒一点精盐和胡椒粉,切一点,直至吃完。几种吃法,你随意

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