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【野蘑菇怎么做好吃】野蘑菇健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生吃什么蔬菜

材料

去骨鸡腿 一只,蘑菇 适量,义式香料 适量,干燥迷迭香 适量,白酒 一大匙,盐巴 适量,橄榄油 适量,蒜片 适量

做法

1、用橄榄油,蒜片,义式香料,干燥迷迭香和一小撮盐巴腌鸡腿肉(让腌料均匀裹在食材上)静置10分钟以上备用

2、橄榄油爆香蒜片后加入腌好的鸡腿肉拌炒至5分熟后加入切片的蘑菇和白酒直到当汤汁收干

3、最后在加入适量的义式香料和干燥迷迭香以及盐巴调味

4、盛盘

材料

去骨鸡腿1只,番茄酱,黑胡椒粉,盐,黑胡椒碎,蘑菇2颗,洋葱4分之1颗,蒜1瓣,橄榄油适量,料酒1匙,水适量

做法

1、去骨鸡腿1只皮上划几刀加入一点点盐,黑胡椒粉和1匙料酒两面按摩腌一下。

2、不粘锅平底锅小火加热不要放油,将步骤(1)两面各煎1分钟。

3、烤盘铺锡箔纸,将步骤(2)烤箱加热165度20分钟,同时开始准备淋酱。

4、洋葱4分之1颗切丁,蘑菇2颗切片,蒜1瓣做成蒜蓉。

5、不粘锅洗净,倒入适量橄榄油,加入步骤(4)翻炒,再加上一点点水,将洋葱煮成半透明。

6、加入适量番茄酱、黑胡椒粉、盐调味,并加一小撮黑胡椒碎增加香味。

7、烤好的鸡腿油稍微滴干一下,装盘,淋上刚做好的酱。

材料

蘑菇 一盒,九层塔 一把,姜片 数片,酱油/麻油/香油/米酒/冰糖 适量

做法

1、蘑菇冲洗一下 切块 我的蘑菇比较大朵 所以我就一朵切成四块 如果蘑菇比较小 切对半就好了~

2、在锅中加入一大匙油和香油少许 烧热后爆香姜片

3、把蘑菇放入锅中 加入酱油/糖/米酒/麻油/水 少许 拌炒蘑菇到熟

4、酱汁的部分应该是要收干到剩下约1/3左右 但我有时后会留一些 因为觉得跟白饭很搭XD

5、最后起锅前加入九层塔拌炒一下即可起锅~

材料

【9寸饼底材料】:高筋面粉100克,水60克,植物油8克,糖5克,盐1克,酵母1克

【其他配料】:平菇,金针菇,杏鲍菇共100克,秋葵1个,千岛酱30克,马苏里拉奶酪100克

做法

1,面饼所有材料倒入容器中,

2,和成光滑的面团,<秦皇岛羊羔疯小发作治疗/p>

3,发酵至二倍大后,擀成圆饼形,

4,比萨盘底抹油,

5,将圆饼底放入比萨盘中,

6,所有菇类切片,

7,锅中放油,将菇类炒软,并放适量盐调味备用,

8,秋葵和马苏里拉奶酪切片备用,

9,将炒软的菇类放凉,

10,铺入比萨盘的饼底再次发酵20分钟,

11,表面用叉子叉一点小眼,

12,再抹上千岛酱,

13,放入菇类

14,再放入秋葵

15,放入马苏里拉奶酪片

16,烤箱200度预热,中层烤至表面有焦点即可,约15分钟左右。

材料

蘑菇片30公克,洋葱末1/2大匙,蒜末1/2小匙,A1牛排酱2大匙,高汤100�P,面粉1/2大匙,蕃茄酱1大匙

做法

1.蘑菇片洗净切片备用。

2.热平底锅,加入少许奶油加热至溶化,放入作法1蘑菇片火炒香,加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。

3.再加入面粉、A1牛排酱、蕃茄酱以及高汤拌匀,煮至酱汁滚沸即可。

材料

秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面

做法

1、秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。

2、热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。

小诀窍

今天煎了牛排,刚好可以做个拼菜。

材料

各种蘑菇,洋葱,胡萝卜,辣椒

做法

先爆锅,然后加入蘑菇,胡萝卜炒2分钟,

加辣椒,洋葱,炒1分钟,加盐,水淀粉勾芡,好。

材料

蘑菇500克,蚝油1勺,李锦记红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许

做法

1、蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出;

2、锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀;

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。

4、转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。

材料

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各式蘑菇半斤。马苏里拉芝士、黄油、淡奶油、面粉、盐、白胡椒粉。

做法

1、把各蘑菇洗净,切块,焯水,待用;

2、炒锅中加入黄油,热至融化。加入极其少量面粉搅匀;

3、把蘑菇倒入锅中,加入适量奶油和调料煮稠;

4、盛入盘子内,铺满马苏里拉芝士;

5、把烤箱预热200度,烤5分钟即可。

材料

蘑菇,花椒粉,胡椒面,盐

做法

1.热锅下油,放入自制花椒粉、胡椒面和盐

2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色,喜欢的可勾个薄芡,洒上葱粒,可上台。

小诀窍

吃素的筒子可以参考下。谢谢大家!!

材料

蘑菇大半盒,面粉,玉米面(Corn Meal),鸡蛋1只。

做法

蘑菇去蒂。鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面(corn Meal),搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可。油不用太热,七成热就可以了。

材料

口蘑(白蘑菇) 6朵, 米饭 100g, 海苔 2片, 日式绿芥末酱 2茶匙(10g), 干淀粉 1汤匙(15g), 牛油 2汤匙(30g)

做法

口蘑用流动的水清洗干净表面杂屑,沥去水分,切成碎粒。海苔用厨房剪刀剪2cm长的细丝。

平底锅内放入牛油(2茶匙,10g),中火烧至五成热,放入切好的口蘑碎粒,煸炒约3分钟至熟,盛出。

将米饭、海苔丝、炒好的口蘑碎粒、日式芥末酱(1茶匙,5g)混合,搅拌均匀成丸子馅料。

洗净双手,取适量丸子馅料,取一片保鲜膜,用勺子舀取适量丸子馅料放在保鲜膜中间,收紧保鲜膜使馅料团成丸子状,再薄薄地裹一层干淀粉。

平底锅内放入剩下的牛油(20g),中火烧至五成热,放入团好的蘑菇丸,煎约3分钟,中间要翻转蘑菇丸,使蘑菇丸均匀地过油。

吃时可以配上剩下的日式芥末酱(1茶匙,5g).

小诀窍

其中的牛油也可以用橄榄油或色拉油代替。

材料

奶油2大匙,洋葱末4大匙,蘑菇片4~5颗,鲜奶油3大匙,水1又1/2杯,盐少许,面粉沈阳治癫痫哪里比较好水酌量,蕃茄酱1大匙(酌量)

做法

1、把奶油加热融化,放入洋葱末爆香,再加蘑菇片一起炒;

2、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前用面粉水�a芡,最后加入蕃茄酱拌匀即可。

材料

白圆蘑菇、橄榄油、黑胡椒、盐

做法

1、蘑菇洗净,用厨房纸擦干,再切成厚片。

2、平底锅烧热,倒入适量橄榄油,然后放入切成片的蘑菇,中火慢煎,可以用锅铲翻炒几下。

3、等水份炒出时,根据自己的口味放盐,再撒点黑胡椒,收干水份就可以了。

材料

牛肉1块,洋葱半颗,蘑菇6颗,黑胡椒粉适量,黑胡椒碎适量,蕃茄酱6匙,盐1.5小匙,水800ml,料酒2匙,橄榄油一点点

做法

1、牛肉1块洗净血水,放锅里小火煮沸2分钟。将牛肉捞出,将肉末洗净并将肥油切除,切小块备用。

2、洋葱半颗切丝。

3、蘑菇6颗切片。

4、不粘锅小火加热,放一点点橄榄油用铲子抹匀,放入步骤(2)爆香,再放入步骤(3)稍微炒一下。

5、将步骤(4)和步骤(1)倒入电压力锅内锅,加入水800ml,黑胡椒粉适量,黑胡椒碎适量,蕃茄酱6匙,料酒2匙用汤匙拌匀,选择“牛肉/浓郁”。

6、煮好后加入盐1.5小匙调味。

小诀窍

汤煮好放凉后可放冰箱冷藏,再将浮在汤面上的油块捞起,就变成爽口的清汤了。食用时取想吃的量,放小锅小火加热至温热即可。

材料

大颗新鲜蘑菇 200g,海盐和糖 一小撮,柠檬汁 适量,义大利香料 适量,现磨黑胡椒粉 适量,橄榄油 少量

做法

1、做法超简单, 只要把调味料全部在一个碗里搅拌均匀待用。蘑菇去除蒂头, 排进烤盘。

2、烤箱120度, 酱汁淋上蘑菇后, 烤20分钟就完成��!

材料

蘑菇, 芝士,蒜蓉,面包糠

做法

1、蘑菇顶和丁分开, 切碎丁, 和蒜蓉一起炒软, 加盐和黑色胡椒粉;

2、用100克奶油芝士, 一些面包糠, 一些PERSLEY碎, 一些芝士和(1)混合成泥状,回填到蘑菇顶; 

3、烤箱汕头治癫痫病哪家医院好350华氏烤20分钟。

材料

(1)发芽糙米 1米杯,(1)昆布水高汤* 依做法,(2)日晒蘑菇*(切半) 1/2杯,(2)熟白芝麻 1大匙,(2)芝麻清油 芝麻清油,紫苏叶(切丝) 4片

做法

1、将糙米放入电子锅内锅,倒入昆布水高汤至[糙米水位线]。

2、再将材料依(2)序放入,盖上锅盖,按下[糙米]键炊煮至时间完成。

3、打开锅盖放入紫苏叶拌匀,再焖几分钟即完成。

材料

蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒,炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下,放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干,汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

材料

香菇,金针菇,平菇,白玉菇,米饭,甘蓝,川宁茶包

做法

1.所有菇类洗净,挤干水分,撕成小条

2.炒锅烧热后,倒入一些植物油,放入香菇片翻炒

3.再放入平菇和白玉菇翻炒

4.加生抽,红烧酱油和一点糖炒入味

5.加一点水煮开,放入金针菇,煮一分钟左右

6.加点素蚝油和花椒粉,煮至汤汁粘稠,浇在米饭上

7.甘蓝洗净后撕小块,放入沸水中焯烫一分钟,捞出沥干,加盐和芝麻油拌匀

材料

鲜蘑1斤,豆豉酱1茶匙,芝麻,孜然

做法

1、将鲜蘑撕成条壮,放在厨神碗中,加盖中高火加热3分钟。取出用凉水冲洗,挤干后放入厨神碗中。

2、放副老干吗豆豉酱、芝麻、孜然搅拌均匀,如果口重可以再加一点盐。放入微波炉中加盖,用中高火加热3分钟。

3、再开盖用中高火加热3分钟,取出即可食用。

小诀窍

1、鲜蘑先撕成条壮入微波炉加热后再冲洗。

2、我用的是900W微波炉中高火。

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