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【菜脯米怎么做好吃】菜脯米健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生吃什么蔬菜

材料

菜脯米35公克,蛋3个,葱末10公克,沙拉油2大匙,盐少许,细砂糖少许,米酒1/2小匙,胡椒粉少许,香油1/2小匙

做法

1.菜脯米泡水5分钟,捞出挤干切小段,备用。

2.蛋打入碗中打散再放入作法1的菜脯米、葱末和所有的调味料拌匀。

3.热锅,倒入沙拉油烧热,放入作法2的菜脯米蛋液,以小火煎至7分熟后翻面至煎熟上色。

4.当作法3的菜脯米煎蛋煎熟后,取出切成4片即可。

材料

菜脯米180公克,香菇45公克,盐6公克,白胡椒粉6公克,细砂糖15公克,香油15公克,酱油25公克,葱花少许,红葱酥20公克,猪绞肉400公克

做法

1.将菜脯米以清水洗净后切碎,加入香菇、盐、白胡椒粉、细砂糖、香油、酱油拌匀。

2.在作法1的材料中,加入葱花、红葱酥一起混合搅拌均匀。

3.最后将猪绞肉倒入作法2的材料中混拌均匀即可。

材料

"白萝卜 1公斤","盐 30公克"

做法

先将萝卜切条状(可连皮,如果来源放心的话),再对切。不过别切的太小,如图切三段的话就有点小,晒完后会变得很小哦。

然后放到大塑胶袋里,把盐加进去,约3个小时候就会出很多水,把水倒掉。

把萝卜用重物压着,让它继续出水,压久一点比较好,可以放隔夜 。这一步是重点,如果没有把苦水去干净,之后成品会有苦涩味。可以试吃看看,萝卜是否还有苦涩味,如果还有,可继续加点盐再压。

接着把萝卜放到透气的铁网上,放在大太阳底下晒最好。但现在多公寓大楼,所以像我放在阳台通风处,照得到太阳又淋不到雨的地方也行。一天给它翻一次面。

晒个二、三天就变色,也变得很小了(注意你的铁网如果洞太大,是有可能掉下去)。这时香味也出来了~

夏天太阳光强,又切得小的话,差不多晒个四、五天就很干了。拿来炒个菜脯蛋吧!

材料

白萝卜 5斤,盐巴 100g,二砂糖 80g,酱油 20g,米酒 1大匙

做法

1、将白萝卜对开成4个条状后再切成薄片

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2、加入盐巴充分拌匀,再以重物压一天腌渍至出水

3、倒掉盐水后装在豆浆袋里,将袋子绞紧,再以重物压至出水(压约两天,之间必须翻动几次)

4、将压干的白萝卜(约剩1斤半)放在调理盆里,加入所有的调味料抓匀,并装入干净的塑胶袋,将里面的空气排空后袋口绑紧,放冰箱冰存半天后即可食用。

材料

蛋3个,菜脯末1/2杯,葱花1/2杯,糖1/3大匙,香油1/3大匙,白胡椒粉2小匙

做法

(1)将葱洗净切成葱花,蛋打入碗中用筷子搅打均匀。

(2)热油锅,放入菜脯末炒香。

(3)加入葱花略炒10秒钟,再加入调味料炒匀。

(4)将炒好的葱花与菜脯末盛起加入蛋液中拌匀。

(5)将上述蛋液倒入平底锅中,煎熟即可盛起食用。

材料

蛋2个,菜脯1两,盐少许,糖少许,鸡粉少许,太白粉少许

做法

1.菜脯洗净并沥干水份,以大火炒香备用。

2.蛋打散成蛋液,与所有调味料及少许水拌匀。

3.热油锅,将蛋液与作法1的菜脯拌匀一起下锅,以顺时针方式搅动,用慢火煎至凝固时,翻面再煎至香且表面呈略焦的金黄色时即可。

材料

鸡蛋 3颗,菜脯 10g,香菇丁 20g,葱花 10g

做法

1、将所有材料备好,菜脯用清水洗三次备用

2、加二匙油,热油后加入菜脯、香菇中火炒香盛起

3、将菜脯、香菇、葱花加入蛋液混和均匀

4、加二匙油,加入蛋液中火煎1分钟,将蛋翻面再煎1分钟至熟即完成

材料

蛋 4粒,菜脯 100克,蒜头 适量,虾米 20克,黑胡椒粒 2克,葱 3支,盐 少许,胡椒粉 少许

做法

1、蒜头切末、葱切末、虾米泡米酒、菜脯洗净后切碎、蛋汁加入胡椒粉、盐打匀备用;

2、起锅热油,放入菜脯碎、虾米、蒜末拌炒均匀,加入黑胡椒粒炒香;

3、起锅倒入蛋汁中拌匀,成为菜脯蛋汁备用;

4、另起儿童癫痫病药物治疗好不好锅热油,倒入蛋液煎至定型上色。

材料

鸡蛋 4颗,菜脯 50克,葱花 少许,酱油 1小匙

做法

1、菜脯切碎洗净沥干 ; 热油锅 , 将菜脯拌炒至香味散出 , 放凉备用 。

2、蛋打散 , 加入些许葱花 、酱油 、菜脯搅拌均匀 。

3、取一平底锅 , 放入两大匙油加热 , 倒入作法2的蛋液 , 以小火将两面煎至金黄色即可 。

材料

菜脯 适量,鸡蛋 适量

做法

1、菜脯含有盐分,外表需清洗。后切成细碎。

2、依要吃的人数准备鸡蛋,将蛋打成蛋汁。(图片是两人份)

3、菜脯加入蛋液中搅拌。

4、热油锅,两面煎熟即可上桌。

材料

萝卜干适量,蛋2~3个,葱适量,味精适量,糖适量,酱油适量

做法

(1)先将萝卜干下锅炒,加入味精、糖、葱、酱油稍微炒干盛起备用。

(2)将鸡蛋打匀后加入炒过的萝卜干。

(3)锅中放入5匙油,烧热后放入蛋汁。

(4)等蛋略熟后将大部分油倒出,再利用余油将蛋煎熟;但是煎的时间不可太长以免蛋过熟。

材料

鸡蛋3颗,菜脯30公克,葱1/2根,盐1小匙,鸡粉1/2小匙

做法

1.菜脯泡水冲淡咸味,沥干切碎炒过、葱切成葱花备用。

2.鸡蛋打散,加入菜脯、葱花、调味料备用。

3.锅中加入2大匙沙拉油,加热到190℃,有点冒烟时,倒入作法2,转小火一面煎凝固后翻面。

4.煎另一面,起锅前转中火逼油,呈金黄色后起锅。

材料

�仔鱼 100公克,蒜头 20公克,辣椒 1支,葱 1支,咸蛋黄 适量,糖 1小匙

做法

1、蒜头切末、葱切花、辣椒切末、咸蛋黄切末备用;

2、起锅热油,加入�仔鱼炸至酥香,再加入蒜末、葱花、辣椒末、咸蛋黄末拌炒均匀;

3、加信阳哪家医院比较可靠入糖调味,拌炒至入味后,起锅盛入成品盘即可完成。

材料

菜脯2条,红辣椒2根,小虾米半碗& #40;小虾米预先用清水浸泡清洗,沥干水备用),小半碗水,半茶匙糖,些许麻油

做法

1、菜脯用淡盐水烧开氽一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟,然后切成小粒。

2、辣椒去掉籽,用刀剁碎。

3、热锅下油,待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒,炒至闻到香味。

4、接着放入菜脯粒翻炒,炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。

5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟,然后下些许麻油拌炒均匀即可。

材料

米饭 1碗,鸡蛋 2颗,葱 2枝,菜脯 1大匙,酱油 1小匙,盐巴 少许,油 1.5大匙

做法

1、菜脯洗净泡水,20分葱切成葱花,分开葱白跟葱绿...蛋打散;

2、干锅先放入菜脯爆香,再倒入水,放入葱白,爆香后再倒入蛋汁,蛋汁呈白色了,再快速搅散,倒入米饭,快速炒香;

3、调味..倒入酱油,盐巴,把饭炒干炒香,最后加葱绿。

材料

萝卜干,白糖,蒜头

做法

1.将菜脯洗净切末,蒜头切末

2.锅放油,要多一点,爆香蒜末,加入菜脯炒香,加入糖炒匀即可

材料

大鸡腿 1只,白萝卜 1条,10年以上老菜脯 1~2片,菜脯 3~6片,大蒜 2粒,水 适量

做法

1、鸡腿用开水川烫,白萝卜去皮切成滚刀块备用

2、老菜脯和菜脯切成3公分块状,大蒜拍碎去膜

3、将白萝卜和鸡腿加水和一蒜一起煮约30分钟,后加入老菜脯和菜脯续煮至白萝卜熟即可试味道,[通常是不用再加盐调的]

材料

豆豉20公克,菜脯100公克,小丁香150公克,蒜未5公克,辣椒1条,青辣椒1条,细砂糖少许,鸡粉少许

做法

1.菜脯洗净后沥干水分,切细末;辣椒、青辣椒切细末,备用。

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2.起一锅,放入2大匙油烧热,放入蒜未、豆豉一起爆香;再放入全部材料一起拌炒,再加入调味料一起拌炒入味即可。

材料

菜脯50克,鸡蛋3只

做法

1.菜脯用流动水冲洗干净,切成小丁。

2.锅里放油,将菜脯丁放入锅内炒香。

3.取一个深口碗,将鸡蛋打散,炒好的菜脯倒入蛋液内拌匀。

4.平底锅里放油,烧至八分热,将蛋液倒入锅内,煎熟即可。

小诀窍

菜脯就是萝卜干,用咸的那种,不要用萧山萝卜干,那种甜味的萝卜干,煎出来不够香。 不用放盐了,菜脯已经够咸了。 煎蛋的时候,记得多放油哦,这样才会膨发,才够香口。 煎的过程,不要经常翻动,用中小火慢慢煎好一面再小心翻面,成品后切片即可。

材料

菜脯50克,鸡蛋4个,蒜末1茶匙,食用油10毫升

做法

1、菜脯切成小丁,鸡蛋打散

2、平底锅放入油烧至5成热,倒入蒜末煸出香味,倒入菜脯丁煸炒

3、把煸好的菜脯均匀铺在锅底,轻轻倒入鸡蛋液

4、等鸡蛋液在锅底凝结,轻轻晃动平底锅,翻面再煎2分钟即可

小诀窍

菜脯是咸的,鸡蛋中不用再加盐

材料

猪肉碎1碗(用少许酱油,胡椒粉,麻油,玉米粉和少许清水腌一腌)

虾米1碗(切碎)

甜菜脯(大概,看个人喜好)

小洋葱4-5颗(切碎)

小辣椒2-3条(切碎)

调味料:

辣椒糊(chili boh)2大汤匙

少许麻油

糖1小茶匙

做法

1、先爆香小洋葱,加入小辣椒,甜菜脯和虾米一起爆炒大概一两分钟。

2、猪肉碎还未下锅前加入少许清水(大概2大匙)搅拌均匀,再下锅和虾米菜脯一起炒。(如果没有加水,肉碎下到锅里不会散开)

3、炒至肉的颜色转白后,加入调味料再爆炒1分钟就可以了。

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