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【糖浆怎么做好吃】糖浆健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生吃什么蔬菜

材料

做法

1。把鸡蛋和糖以中速,直到它变成厚奶油色(这将需要10分钟左右)

2。筛入面粉,混合在低速

3。枫糖浆中搅拌

4。倒入磅蛋糕烤盘。在170度的烤箱烤35分钟

材料

"草莓 500g","砂糖 150g","水 300ml","马士卡彭起司 500g","动物性鲜奶油300 ml","砂糖 60g","手指饼干 200g","可可粉(装适用) 适量","草莓(装适用 适量"

做法

*草莓洗净沥干水份,切块备用。

*草莓糖浆:草莓,砂糖150g,水300ml以小火加热煮滚,砂糖融化后放入冰箱冷藏备用。

*马士卡彭从冰箱取出后室温放软,并稍微拌一下。

*鲜奶油加入砂糖60g打发后与马士卡彭拌匀。

*容器中先摆上手指饼干,刷上糖浆(先倒一点糖浆到小碗里使用,免得刷具把整碗糖浆弄浊噜~),铺上糖浆内的草莓(糖浆草莓可以先过滤出来)或是可以再切一点新鲜的草莓一起摆上,均匀填入起司馅,再依序重复步骤即可~

*最后摆上一些新鲜草莓,洒上可可粉装饰~~

*放入冰箱冷藏1小时后即可食用~

材料

"热情果 三个","冰糖 400g"

做法

热情果开边取肉放入已消毒玻璃樽内

加入已碎的冰糖放室温数小时

放入雪柜 饮用时开水即可冷热均可

材料

"吉利丁片 6克","椰奶 75毫升","牛奶 125毫升","动物性鲜奶油 150毫升","砂糖 15克","椰糖 30克","水 1大匙","新鲜班兰叶 2片","冷开水 2大匙"

做法

将新鲜班兰叶剪成小块,加入冷开水,用果汁机打成汁

滤掉班兰叶渣即为班兰汁

将吉利丁片剪成小块后,加入冷开水浸泡5分钟,然后拧干水分,加入1小匙水,用微波炉加热15-20秒,使吉利丁片溶解

将步骤2的班兰汁、椰奶、牛奶和动物性鲜奶油加热至微烫(不必煮滚)

将步骤3倒入步骤4拌匀

将步骤5装入模子或小杯中,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固

制作椰糖浆。将椰糖和水放入锅中,用中火煮至糖水有点黏稠

将凝固好的奶酪浸泡热水一下,盖上盘子即可倒扣脱模。上桌前,加上步骤7的椰糖浆和坚果脆饼(请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/93019)一起吃,风味会更赞呦

材料

"香橙 300g","冰糖 300g"

做法

香橙洗净吹干切片

一层香橙一屠冰糖碎冰糖溶解比较快

数小时橙汁溶解冰糖放入雪柜三日可用

材料

"冷开水 20g","冷开水 20g","蜂蜜 100g","吉利丁粉 7g","盐 1/4小匙","香草酒(可省略) 5g","玉米粉 适量","巧克力酱 适量"

做法

准备好一个烤盘武汉癫痫病医院排名,里面装入厚厚一层玉米粉,并使用鸡蛋压出 一个一个圆形的小坑。准备一个深一点的盆子,将20cc的冷水 倒入吉利丁粉中,稍微搅拌一下让粉末混合均匀。

蜂蜜、盐、以及剩下 20cc 的冷开水装入锅中,中火加热至沸腾 ,持续煮5分钟直到温度达到110℃~115℃,将蜂蜜糖浆慢慢加 入到吉力丁粉的盆子里,一边使用电动打蛋器低速打出粗泡。

转中速,继续打发蜂蜜糖浆,打 8分钟左右,已经可以看出明 显纹路,加入香草酒稍微混拌均匀,大约 8~9分发,糖霜粘稠 可以画出明显的8字痕迹即可。

将打好的蜂蜜糖霜分出一小部分,加入红曲粉调成粉红色,分 别装入挤花袋,角落剪出一个小孔来挤糖霜。在小坑当中挤入 白色糖霜,把烤盘放入冷冻库 2~3分钟让糖霜稍稍变硬,接着 再开始用粉红色糖霜在表面挤出你要的造型,可挤出很多不同 造型,请大家发挥你的巧思。

画完之后放入冰箱冰镇 4~6小时,最后在表面裹上一层玉米粉 防粘,再使用筛子抖落多余的粉末即可食用。

材料

"秋葵 想吃多少放多少","鸡胸肉 切丁啦","酱油(肉多要加多一点啊,适量) 2tbsp","蒜末 适量","加拿大枫糖糖浆 1tbsp"

做法

秋葵切丁......这份量就是一整合切完的样子,今晚我们是一家五口嗑完整盘的!

肉肉切丁......酱油、蒜末、枫糖浆加进去,按摩按摩一下...(加拿大的夏天日照很长,这时候已经晚上六点多了,阳光还这么强...)

起个油锅~先把肉肉拌炒到外表都熟了~再丢秋葵下去~然后加一点水让汤汁不要烧焦......(啊...就是这里没拍到照片啦...( ’Д`)y━・~~)

秋葵因为切丁所以很快就熟噜!装盘上桌...铺在白饭上享用实在好吃啊!秋葵滑溜溜的口感~加了枫糖浆的酱烧鸡肉~甜咸甜咸~~~今天又是盘底朝天啦...(*ˇωˇ*人) Enjoy it! :)

材料

"白砂糖 500公克","清水 180公克","柠檬 100公克","白醋 30c.c"

做法

准备食材。柠檬洗净,连皮切成薄片。

将清水和白醋倒入白砂糖中,瓦斯炉开中火煮到糖融化。

放入柠檬片,煮沸后转小火熬煮(熬煮糖浆时,温度不可高于110度C),煮到糖浆颜色类似蜂蜜的色泽般即可。

滤除柠檬片,放入可密封容器内,室温保存。新熬好的糖浆,建议摆放一个月后再使用,让糖浆熟成,风味会更好。

材料

"鸡蛋 2颗","糖 1茶匙","牛奶 200g","鲜奶油 80g","杏仁粉 2大匙","(糖浆)枸杞 适量","(糖浆)糖 2大匙","(糖浆)水 3大匙"

做法

牛奶加热,加入糖和杏仁粉搅拌融化(糖依照个人喜好增减)

加入鲜奶油、鸡蛋搅拌均匀,过筛倒至容器里

容器放入锅子里,锅子加入水(水的高度到容器的一半)盖上锅盖,开中火

等到水滚,锅盖冒出水蒸气就可熄火,继续闷10分钟,滑顺的布丁就出炉��!

枸杞糖浆:把所有糖浆材料放进锅子里至糖溶化,放凉就可淋上布丁!热热的吃好嫩好滑顺,冰过之后会比较扎实唷!

用余温把布丁闷熟才会滑顺,不会有中间凹洞或是小蜂窝的情形^^

材料

"糖浆3-4 汤匙","柠檬汁3 汤匙","柠檬皮 1茶匙","奶油 125克","糖 10临汾癫痫病医院0克","鸡蛋 2只","自发粉11/4 杯","牛奶 30ml"

做法

先涂一层奶油在蒸盘或小杯子内,例入糖浆备用

用搅拌器将奶油打至淡黄色,加入糖拌匀

加入鸡蛋拌匀

加入柠檬汁,柠檬皮,筛入面粉拌匀,然后加入牛奶,打发成如图的蛋糕浆

将蛋糕浆倒入蒸盘或小杯子内,用两层保鲜纸封好,用高速锅蒸,用蒸盘蒸整个蛋糕需时约55分钟,如用小杯子约30分钟,或蒸至完全熟透即成!

蒸好的小蛋糕

这个是我用英式布丁碗蒸的大布丁

材料

"鸡蛋5 个","砂糖8 大匙","低筋面粉1 杯半","发泡粉1/2 大匙","食用油2 大匙","牛奶1/2 杯","枫糖浆 适量","蓝莓 适量"

做法

准备材料。将低筋面粉及发泡粉先混合过筛备用。鸡蛋置于室内回温才可使用。

把5颗鸡蛋打进盆子里,砂糖则分2 ~3次加进去,一边把蛋打到起泡。

用电动打蛋器打把蛋打到起泡且有点黏稠的状态。

把准备好的面粉、发泡粉、食用油跟牛奶到进去搅拌混合。

将面糊铺平在平底锅里煎成面皮。

在棍子上抹一些油,把面团一圈一圈卷上去。

重复5 ~6次把面糊煎熟、一圈圈卷到棍子上这个过程,直到用平底锅煎好的面皮无法完全包覆为止。然后稍微烤一下,让最后一层的面皮不要散开。

接着一边转动一边把棍子抽出来。

冷却之后就以适当的厚度一片一片切开。

再搭配枫糖浆和蓝莓就完成了。

美好的下午茶时光...充满奶香味的年轮蛋糕,尝得到层层蛋糕交织出的独特口感,非常适合搭配咖啡或花茶,佐上枫糖浆及水果一起享用更是美味~

材料

"自制苹果风味糖浆:","苹果汁 960毫升","黄砂糖 300克","黄油 115克","苹果醋 2茶匙","肉桂棒 2个","面糊:","牛奶 720毫升","中筋面粉 510克","玉米粉 280克","融化黄油 200克","温水 180毫升","培根 4片","鸡蛋 3个","盐 4茶匙","糖 4茶匙","干酵母 2茶匙","泡打粉 1/2茶匙","葱花 适量"

做法

制作糖浆:

准备小汤锅,放入黄砂糖、苹果醋、苹果汁、肉桂棒、黄油煮至沸腾,转中小火慢煮45分钟,直到水量减少至1/3的量即可,取出肉桂棒保留糖浆。

准备干净的密封罐,倒入降温后的糖浆冷藏保存即成。

制作华夫饼:

酵母水:准备小碗,放入温水及干酵母搅拌均匀,静置10分钟直到表面起泡。

把面粉和玉米粉过筛,盐、泡打粉及糖混合均匀备用。

准备厨师机,放入酵母水、鸡蛋、牛奶搅拌均匀,倒入面粉混和物搅拌均匀。

最后倒入170克融化黄油拌匀,放入容器内包上保鲜膜冷藏一晚上。

烤箱预热摄氏200度;把培根放入烤箱烤10分钟,取出剪碎备用。

取出醒过的面糊,搅拌,在华夫饼模具刷上剩下的融化黄油, 倒入适量面糊,煎烤熟后取下摆盘,洒上培根碎及葱花,搭配自制糖浆享用即成。

材料

"鸡蛋 5个","砂糖 8大匙","低筋北京癫痫病治疗的好医院面粉 1杯半","发泡粉(可略) 1/2大匙","食用油 2大匙","牛奶 1/2杯","枫糖浆 适量","水果 适量"

做法

将砂糖分2~3次加入五颗室温全蛋内打到发泡浓稠状态。

粉类过筛、食用油、及牛奶也分别拌入成面糊。

取适量面糊中小火慢煎成面皮。(请依煎锅大小调整份量,以面糊能铺满煎锅底部为基准)

不锈钢筷子抹油后将面皮一片片接合卷起。最后再放到煎锅上让面皮加热黏紧不散开。(Mia的方形煎锅小,所以面皮较短卷起来的年轮蛋糕也比较小卷 ^_^但是美味程度一样呦! )

钢管秀 ~~~ ( 架空、晾凉。找两个高度一样的东西就能搞定��!)

抽出不锈钢筷子切成适当大小,搭配当季盛产水果,享用前淋上枫糖浆 ~ 华丽又超级好吃!

食谱来源 “美味人妻的幸福餐桌 : 从料理生手到烹饪女神的120道超有爱料理”

104/08/31前寄回书后的回函,可抽韩国热销锅具!

材料

"沙糖 500g","水 180ml","醋 30ml","柠檬片 100g"

做法

将沙糖加入水和醋,用大火加热、稍微搅拌让糖完全溶化。

糖水煮滚后不可再搅拌,否则糖水会产生结晶。

煮滚的糖水加入柠檬片,小火煮约40分钟,糖水转为琥珀色糖浆时,关火、将锅子离开炉子,糖浆的颜色会因为锅子的余温再加深一点。

煮好的糖浆,把柠檬片捞起来,糖浆倒入瓶子里。

材料

"青木瓜 500g","凤梨 500g","二砂糖 1000g","已消毒之玻璃瓶 1个"

做法

洗净2种果皮,自然风干至勿水气

青木瓜去皮除籽囊、凤梨去皮,两者切适当大小

一层木瓜、一层糖、一层凤梨,层层交错,最上层一定要是糖!

贴上制作日期,自己才不会忘记

每天要用干净的汤匙搅拌一次(这是第二天的样子)

冬天约7-10天、夏天约4-6天;酵素会分解糖粒,只要看到砂糖全部融解,即代表完成!

水果沥起来,糖浆冷藏保存。

材料

"红茶茶包 1小包","鲜乳 50cc","黑糖 50g","开水 50g"

做法

焦糖浆准备食材

取一单把或双把的小锅,放入黑糖(黑糖尽量将颗粒压碎),以小火加热

加热到黑糖底部开始有浅咖啡色的微小泡泡,加入一小匙(5cc)开水

黑糖底部都开始融化了,再将剩余的开水倒入,不用搅拌只须端起小锅以摇晃方式让焦糖液均匀溶解即可

等完全都融化了才以小汤匙搅拌到有些浓稠状即可关火

[焦糖奶茶]准备食材

红茶茶包以250g开水冲泡成红茶

加入鲜乳和焦糖浆即可

材料

"薄荷 一大把","水 300ml","糖粉 100ml"

做法

大量清水洗净薄荷上的灰尘后切碎。煮开300ml清水(视薄荷的量调整),将切碎的薄荷投入煮滚后关火,浸泡5分钟。

滤掉薄荷渣。

滤过的薄荷液加入适量糖粉后煮开放凉即可。癫痫病药物治疗能好吗

材料

"冷开水 20cc","冷开水 20cc","蜂蜜 80g","吉利丁粉 7g","盐 1/4小匙","香草酒(可省略) 5g","椰子粉 适量"

做法

准备一个深一点的盆子,将20cc的冷水倒入吉利丁粉中,稍微搅 拌一下让粉末混合均匀。

蜂蜜、盐、以及剩下 20cc 的冷开水装入锅中,中火加热至沸腾 ,持续煮5分钟直到温度达到110℃~115℃关火,将蜂蜜糖浆慢 慢加入到吉力丁粉的盆子里,使用电动打蛋器低速打出粗泡。

转中速,继续打发蜂蜜糖浆,打 8分钟左右,已经可以看出明 显纹路,加入香草酒稍微混拌均匀,打到大约 8~9 分发,糖 霜粘稠可以画出明显的8字痕迹即可倒入容器里。

放入冰箱冰镇 4~6小时,最后在表面裹上一层椰子粉即可食用。

材料

"黄柠檬皮 100g","柠檬汁 300ml","白砂糖 480g"

做法

先将柠檬果皮备好,请用削刀(或专削果皮用的柠檬刀)将皮削好,柠檬果汁也请榨好备用。

将柠檬皮放入小锅,注入淹过柠檬皮的水量,小火煮滚后将水份沥干。然后再把柠檬皮放回锅内,注入淹过柠檬皮的水量以小火煮滚后沥除水份。

将柠檬皮放回锅内,加入淹过柠檬皮的水,小火熬煮,水滚后计时30分钟。

30分钟到了,请将水份沥除,柠檬皮放凉备用。冷却的柠檬皮这时已变软、可以进行"精细手工作业"了。请将柠檬皮切成短小纤细的细丝,切记长度最好维持1.5公分以内,以免煮好的果酱不好抹开。

请将切好的果皮细丝、柠檬汁、砂糖全放入大锅里,以中火煮滚,边煮一定要记得得一边搅拌。煮滚之后请转小火,继续边搅拌边煮,续煮差不多10~12分钟,见整体呈现微稠状即可熄火。(也可以将煮的时间减少,降低稠度,制成冲泡用的柠檬果浆,冲得热热的饮用,酸甜可口又能补充维他命C,比市售的保健饮品更健康喔。)

果酱趁热倒入干燥玻璃罐,扣紧后倒立放置就会形成真空状态,等凉了再放置阴凉处或冰入冰箱都可以,未开罐在常温下可保存3~6个月(开罐后请送入冰箱冷藏,建议2星期内食用完毕)

完成的果酱飘着透亮、金黄色的糖渍果皮,映照下特别璀璨,闪闪发光,超美丽的!只要一点点,咀嚼后就会让整个口腔洋溢柠檬清新(最近好喜欢将自制的柠檬果酱抹在手工蓝莓面包上当早餐喔)

材料

"常温水 20c.c","砂糖 50克","热水 20c.c"

做法

备好砂糖50g

倒入锅中~有把柄的锅子会比较好操作喔~

以最小火的火煮焦糖浆

接着锅边开始变色��~

金黄色出现了~现在开始摇晃锅子了!慢慢晃

颜色又开始慢慢加深了~有点红茶色时,离火后慢慢加入20c.c的热水,要慢慢倒入并小心会溅出来烫到喔!再用汤匙稍微搅拌一下就完成��

放凉后可以装入保罗瓶,需要使用再倒一点出来就可以��~不管是焦糖红茶或是焦糖咖啡还是甜点上的焦糖布蕾都可以喔!

材料

"柠檬 200g","冰糖 400g"

做法

柠檬洗净吹干切片

一层柠檬一层冰糖

数小时溶解后放雪柜三日可取出冲饮

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