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【水萝卜怎么做好吃】水萝卜健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生吃什么蔬菜

材料

茼蒿,水萝卜,调料

做法

1.茼蒿先用热水焯一下捞起来,控干水~

2.切几片水萝卜一起~

3.根据个人喜好放调料~

小诀窍

很爽口的一道开胃凉菜!

材料

年糕适量,荷兰豆适量,水萝卜适量,鲜香菇适量,小葱适量,蒜茸适量,盐适量,油适量

做法

1.年糕先煮软,锅里放油,放蒜茸,出香味了以后放香菇,炒两分钟后放荷兰豆,最后要出锅前放萝卜。

2.盛出来菜,锅里放1-2勺油,最好是不粘锅,这样油可以少放些,

3.放葱,出香味后放年糕片,放少许盐,再放炒好的菜,快出锅前放些盐。

小诀窍

1.年糕炒前是熟的,但不能太软,否则炒的时候会粘锅。因为菜要再和年糕混合,所以开始单炒的时候做个八成熟就可以了。萝卜不能炒太久,否则鲜艳的皮就没有颜色了。 2.喜欢肉的人可以放肉片或是香肠(如italian sausage 或广东香肠)。

材料

水萝卜适量

做法

1.制做方法及步骤图1)水萝卜洗净。2)切成滚刀块;姜切成细丝。3)热锅倒油七成热时加入姜丝,爆香后加入切好的水萝卜,反复翻炒,然后倒入点开水,盖上盖子闷十分钟左右。4)当闷到水萝卜变色后(可用筷子试下,能否扎透,如水萝卜块能扎透,就已熟了),调入水淀粉汁(注:里面包括盐,糖,鸡精),出锅装盒即可。 特殊说明:  盘子下面垫的是生菜丝,如果细心的姐妹发现我这些日子做菜竟用生菜做点缀了,因为生菜我买多了,呵呵,但也很好吃啊。  还可在炒水萝卜时加入一些青表蒜段,味道也是不错呢,很鲜的。

材料

西洋菜1捆,猪骨3块,生咸蛋1个,胡萝卜,南北杏,蜜枣,姜葱,水萝卜(小红萝卜)葱,生抽,盐,鸡粉

做法

【西洋菜煲猪骨】:

1、西洋菜仔细洗净,切大段儿。

2、猪骨下滚水,加入姜葱焯水去腥后,盛出置入冷水中,

3、萝卜洗净去皮切块儿,蜜枣、南北杏泡入冷水中去渣渣。

4、冷水煮开,放入猪骨、南北杏、蜜枣、胡萝卜,等到再次煮开10分钟后转入小火煲煮1-2小时。

5、加入西洋菜和咸蛋继续煲半小时,关火即成。

【红烧水萝卜】:

1、水萝卜洗净,去了萝卜樱子,每个水萝卜一分为二;葱切段儿.

2、热锅下油,下葱爆香,下水萝卜略翻炒。

3、加生抽拌匀,转小火,焖煮3分钟,加鸡粉、盐,盛出即可。

材料

冬水萝卜,凉开水,豆豉,蒜瓣,油,辣椒粉,蚝油,鸡精,葱花

做法

1.先将萝卜一剖两开再切厚片,用凉开水冲洗滤干;

2.豆豉稍切破,蒜瓣剁碎;

3.坐锅烧少许油,小火,下蒜末、豆豉、辣椒粉熬出香味关火放凉;

4.将萝卜片倒入锅里,淋蚝油撒鸡精拌匀北京什么医院治癫痫,撒葱花即可。

小诀窍

萝卜酸辣清脆爽口,包你吃了还想吃!百吃不厌! 没有冬水萝卜用泡菜萝卜也可以做的,不过味道差别还是不少的,怕辣的将辣椒粉换成剁辣椒,或者不放也可以,随自己口味了哈~

材料

鹌鹑5只,水萝卜1把,葱,姜,党参,黄芪,当归,花椒,盐

做法

1.锅上火注入清水,把小鹌鹑进去,开锅后撇去血沫把葱 姜 党参 黄芪 当归 花椒放入小火炖上二十分钟左右。

2.水萝卜切片,萝卜缨子切碎,炒锅上火放入清油把炒一下水萝卜稍炒一下(鹌鹑基本上没有什么油)然后把煮好的汤倒入开锅后把萝卜缨子撒入开锅后装盆即成。

材料

主料樱桃水萝卜500克。调料花生油10克,甜面酱50克。

做法

1、先将樱桃水萝卜清洗干净去掉根蒂,摆在盘内待用。

2、炒锅上火,倒入花生油,烧热后倒入甜面酱炒香,然后倒入小碗,食用时将樱桃萝卜配带甜面酱即可上桌食用。

小诀窍

特点

生食鲜脆,酱香回味。

材料

【主原料】:白萝卜1根。

【配材料】:青椒1/2个、红椒1/2个。

【脆皮浆料】:鸡蛋2个、面粉1.5勺、生粉(也就是干淀粉)1.5勺。

【调味料】:番茄酱2大勺、山西老陈醋1/2汤匙、白糖1汤匙、凉白开1勺、食用油适量。

做法

【脆皮浆的调制过程】:

1.准备一个小碗,放入1.5勺面粉。

2.放入1.5勺淀粉也就是干生粉(慧心贴心提示一:制作脆皮浆时,把面粉和生粉按1:1的比例调配,配,可以使浆料经煎炸后更酥脆)。

3.磕入2个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅拌(慧心贴心提示二:调配脆皮浆时,先往碗里放面粉和生粉再放鸡蛋,调好的脆皮浆均匀细腻;如果先放鸡蛋再放面粉,调好的脆皮浆容易形成疙瘩状)。

4.使鸡蛋、面粉和淀粉混合均匀,形成没有面疙瘩可以流泻的蛋糊浆。

【萝卜的处理与煎制过程】:

1.白萝卜洗净去皮,用刀切成1CM见方大小均等的萝卜丁。

2.锅内放入适量冷水,大火烧开,放入切好的萝卜丁焯烫1分钟(慧心贴心提示三:萝卜丁用开水焯烫,可以去除萝卜的涩味和辛辣味,但焯烫时间不要太长,太长了萝卜会失去爽脆的口感)。

3.用漏勺把萝卜丁取出放入冷水中过凉(慧心贴心提示四:焯烫的萝卜丁过凉,目的也是保证萝卜丁口感爽脆)。

4.过凉的萝卜丁控干水分,放在盘子中备用。

5.把萝卜丁分次放入调好的脆皮浆里,用筷子搅拌使每个萝卜丁都均匀地被脆皮浆包裹。

6.平底锅放火上烧热,放入和平常炒菜差不多的食用油,把蘸满脆皮浆的萝卜丁放在锅底,中小火煎制(慧心贴心提如何治疗癫痫示五:用脆皮浆包裹萝卜丁,可以保证萝卜的水分不流失;采用煎制的方法,萝卜吸收的油脂少,有利健康)。

7.煎到一面金黄,翻面再煎另一面。

8.直到萝卜丁两面金黄。

9.把萝卜丁控油取出。

【樱桃汁的调制与萝卜的炒制过程】:

1.准备一个小碗,碗里放入2大勺番茄酱。

2.放入1/2汤匙山西老陈醋。

3.放入1汤匙白糖。

4.放入1勺凉白开,顺便用勺子把酱汁搅拌均匀,调成樱桃汁。

5.平底锅重新放火上,把调好的樱桃汁倒在锅里,小火熬煮至汤汁烧开。

6.放入煎好的萝卜丁。

7.青椒和红椒洗净,分别切成菱形块。

8.青椒块和红椒块放入锅中。

9.开中火,用铲子翻炒使樱桃汁均匀的包裹在萝卜丁表面,直到汤汁收干即可出锅。金黄透着红润的色泽,酸甜的口感,十分下饭哦!!

材料

水煮蛋 三颗,马铃薯泥 半颗,鲜奶或者鲜奶油 两匙,黑胡椒 少许,盐 少许,樱桃萝卜 切片,黑芝麻 少许

做法

1、煮好几颗水煮蛋,将蛋壳剥掉,并将蛋剖半,取出蛋黄;

2、将蛋黄与马铃薯泥、两匙鲜奶油或者鲜奶、适量黑胡椒、一点点盐,充分混合,填回蛋白内的凹洞;

3、将切成薄片的樱桃萝卜塞进去,撒上一点点黑芝麻,完成。

材料

樱桃小萝卜、蒜、醋、糖、香油、盐、生抽

做法

1、樱桃萝卜择去樱叶,用清水冲洗干净表面的泥土。

2、削去须根和顶尖,然后用刀拍一下,力度自己掌握好,以不拍散为宜。

3、樱桃萝卜装盘后,覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟。

4、准备调汁:蒜泥、醋、糖、香油、盐、生抽,拌匀调成酱汁。

5、把调好的酱汁,浇在樱桃萝卜上,直接上桌即可。

小诀窍

1、樱桃萝卜虽然好吃有营养,但食用时还是要注意以下几点:1.不宜与人参同食。2.错开与水果食用的时间,因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

2、腌渍好的樱桃萝卜的口味轻重与腌渍的调料用量多少和腌渍时间长短有关,所以权宜轻重,还需自己灵活掌握。

3、冷藏后再浇汁,可以让樱桃萝卜更脆嫩爽口,口感更丰富。不建议先浇汁后冷藏,以免萝卜内的汁水流迭。

材料

樱桃萝卜,盐,白醋,白糖,鸡精,麻油,香菜

做法

1.樱桃萝卜洗净,切去两头。用快刀切成蓑衣片(把萝卜切成薄片,但是不切断)

2.把切好的樱桃萝卜放大碗里,加入一点点盐、白糖、白醋(白糖的量比白醋稍多些)、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后,腌制数小时,吃前撒上香菜,淋上麻油

材料

广西癫痫医院治疗效果怎么样

樱桃萝卜,盐,白醋,白糖,鸡精,麻油,香菜

做法

1.樱桃萝卜洗净,切去两头,用快刀切成蓑衣片(把萝卜切成薄片,但是不切断)

2.把切好的樱桃萝卜放大碗里,加入一点点盐、白糖、白醋(白糖的量比白醋稍多些)、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后,腌制数小时,吃前撒上香菜,淋上麻油

材料

樱桃萝卜400克,白糖120克,盐5克,柠檬,水30-50毫升

做法

1.樱桃萝卜400g左右,洗干净。

2.小心地每个萝卜上切12刀左右,不要切断哦。

3.准备120g白糖,5g盐。

4.只柠檬挤出汁来,和白糖混合,搅拌,再加30-50ml水。

5.萝卜放保鲜盒,倒进去白糖柠檬混合液,盖好盖子,进冰箱24小时,中途要翻一次。

6.第二天就成这样就好了。。

材料

樱桃萝卜300g,绵白糖100g,盐1茶匙5g,柠檬1个,白芝麻1茶匙5g

做法

1、樱桃萝卜择去樱叶,用清水冲洗干净表面的泥土,从一侧切起,将樱桃萝卜切成薄薄的小片,并保持蒂端不要完全切断。

2、柠檬皮用擦板擦成柠檬皮茸,再将柠檬对半切开,把里面的柠檬籽剔出来不用,然后单手攥住柠檬,将柠檬汁用力挤出来。

3、在小碗中调入绵白糖、盐、柠檬汁、柠檬皮茸和少许清水,用小勺慢慢搅动,使盐和绵白糖充分融化。

4、将樱桃萝卜放餐盒中,再倒入调好的汤汁,密封保存,在冰箱中腌制1天,其间还要取出翻动一次,使樱桃萝卜可以均匀入味。

5、最后将樱桃萝卜与腌渍出的汤汁一起倒入深盘中,再撒入白芝麻即可。

小诀窍

1、择去樱桃萝卜的樱蒂时,可保留一小段,在腌渍时还需将保留下的樱蒂向上摆放,并露在腌渍汤汁的外面,这样腌渍出的樱桃萝卜菜色红绿搭配更加好看。

2、腌渍好的樱桃萝卜的口味轻重与腌渍的调料用量多少和腌渍时间长短有关,所以权宜轻重,还需自己灵活掌握。

材料

樱桃萝卜,柠檬(我用的是橙子),白糖,盐

做法

1.樱桃萝卜洗净切薄片,并保持蒂端不切断。

2.柠檬皮撮茸,再将柠檬对半切开,挤出柠檬汁。(我用的是 橙子)

3.柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀,加入少量清水,充分搅拌使白糖和盐溶化。

4.将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次,使其均匀入味。

材料

原材料:樱桃萝卜3磅。

调料:盐适量,辣椒屑1汤匙,糖茶匙。

做法

一、把樱桃萝卜削皮后放在大盘里;

二、加海盐1汤匙,用手搅拌片刻,静置30分钟,让萝卜刹出水来,把水倒去,反复搅拌、静置和倒水,直到萝卜发软和不再渗出水来;

三、放在竹筛表面风干,再放在烘干器;

四、烘干至萝卜变皱和基本干燥,有点象天麻(也许形容得不太准确),如图;

昆明哪家医院癫痫病治疗专业五、如果想收藏的用密实盒或袋收入冰箱,如果想立即食用的可放在盘里水发;

六、锅置炉上,中大火,锅热放适量油和辣椒屑,爆香;

七、用手把萝卜干用手抓干水后放入锅里,改中慢火,慢慢煸干水,加糖1茶匙,兜匀,试味,不够咸时可加生抽或适量盐来调味,炒好后吃不完可放入有盖容器里放冰箱,可存放几天,到食用时放在微波炉叮约15秒就可以了,免叮直接也可以的。

小诀窍

炒咸菜时加适量糖可以便咸菜不那么死咸和提鲜。

材料

樱桃萝卜不知道从什么时候起,

开始进入人们的餐桌

模样即讨喜

味道又爽脆

的确是成了很多的人新宠。

樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。

而且比白萝卜,红萝卜更爽脆可口。

但要注意,不要和人参,水果一起食用。

樱桃萝卜350克,白糖70克,米醋50克

做法

1,准备小萝卜

2,洗净后,切成小片,但不要切断

3,加入糖和醋浸渍30分钟即可食用

4,一款即养眼又去脂红遍餐桌的小菜就做好了!

材料

樱桃萝卜,醋,白糖,鸡精,酱油,辣椒,香油

做法

1.将萝卜切花刀,可以先将萝卜洗净,用盐腌制一小会儿,等蔫了以后比较软,容易切,也不会开裂;

2.切好后,用醋、白糖、辣椒面、酱油腌制,腌可以酌情放,待腌制入味后再加鸡精。

材料

樱桃萝卜1个,牛丸150克,云耳5朵,姜1片,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量

做法

1.樱桃萝卜洗净后切片;牛丸洗净后对半切开;云耳用清水浸软后摘洗干净。

2.水开后放入姜片、樱桃萝卜、牛丸、云耳煲20分钟。

3.加入适量盐、鸡粉和胡椒粉调味即可。

材料

原料:樱桃萝卜8个。

调料:苹果醋30ml,糖30g,盐2g。

做法

1、樱桃萝卜切薄片,底部不切断。

2、放入碗中,加入盐腌渍约半小时,待萝卜稍稍变软,清洗掉盐分。

3、苹果醋、糖混合混合。 如果觉得太浓,可以少量加一些清水稀释。

4、把调好的汁淋到萝卜中,腌渍20分钟即可食用。

材料

黄瓜,樱桃,萝卜,盐,糖,醋少许,香油

做法

1、黄瓜一根切片;

2、樱桃萝卜切片;

3、上述材料放入盘中,加盐、糖、少许醋、香油拌匀即可。

小诀窍

喜欢鸡精的加点估计会更好。

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