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板栗的功效与作用及食用禁忌

时间:2019-07-27  来源:养生吃什么蔬菜

板栗,俗称栗子,别名毛栗、栗果等,秋季上市,属坚果类,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。中国有句民谚叫:“八月的梨子九月的楂,十月板栗笑哈哈”,秋冬时节,糖炒板栗的香气飘满大街小巷,很多朋友总是忍不住买上一点,剥一颗暖烘烘的栗子吃进嘴里余香满口,回味无穷,既暖胃有饱腹。其实,板栗不仅味美可口,还有很多意想不到的功效,下面就一起看看板栗的功效和食用禁忌吧。

板栗的营养成分

板栗营养丰富,含有糖、碳水化合物、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素四川看癫痫病哪家个好A/C/E、胡萝卜素、纤维素以及矿物质钙、铁、镁、磷、铜、钾、硒等。每100克栗子含热量185大卡,糖及淀粉70克,蛋白质5.3克,脂肪2克,碳水化合物42克,纤维素1.7克,维生素C25毫克,维生素E11.45毫克,维生素A5毫克。中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效,被称为“肾之果”。

板栗的功效与作用

健脾养胃

《别录》:“主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。”板栗碳水化合物含量较高,能够供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。对于胃肠功能不好,如反胃、长期泄泻的人来说,每日吃几枚炒板栗,可以改善症状。

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板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等疾病有较好的预防作用。

治肾虚

药王孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”《千金药方·食治》中记载了板栗"生食之,甚治腰脚不遂。”《本草纲目》称其有“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。

强筋健骨

板栗含有丰富癫痫病如何治疗护理呢的维生素C,能够维持牙齿、骨骼的正常功用,可以有效预防骨质疏松引起的腰腿酸软、筋骨疼痛的症状,尤其适合老年人食用。另外,板栗中的糖、脂肪、蛋白质及钙、磷、铁、钾等矿物质有强身健体之用。

治疗口腔溃疡

板栗中含有核黄素和维生素B2,对小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效,并可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,减轻眼睛疲劳感。

降血压

板栗中钾含量尤其突出,钾能消除精神不振,维持心跳规律正常,另外还可以中和饮食中的钠,防止摄盐过多,有利于稳定和降低血压,预防心脑血管疾病。

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板栗的食用禁忌

1、6颗板栗的热量相当于2两米饭,饱腹感强,耐饿时间长,不宜多食,否则会引起消化不良。

2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用,板栗难消化。

3、糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物较多。

4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化,熟食容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃。

5、板栗不宜凉着吃,因为板栗淀粉含量高,凉了淀粉会有部分回生,会肠胀气。

6、糖炒板栗不卫生,应少吃。

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