您现在的位置: 首页 > 节气养生 >

多补钙不如会补钙 让钙更易吸收16个饮食秘诀

时间:2020-05-18  来源:养生吃什么蔬菜

随着生活水平的提高,人们越来越重视补钙。很多女性都会花钱买补钙的品,以保证身体的钙吸收量。但是,补钙不是补得多就好,如果身体对于钙质的吸收率不高,那么补了也等于白补。如何才能提高身体对钙质的吸收呢?小编教你16个饮食秘诀。

女人如何补钙?除了平时多吃含钙高的食物之外,食材的烹饪技巧也很重要,它们不仅能充分释放食物里的钙质,还能促进身体吸收,防止体内钙流失。

钙是骨骼的主要组成部分,钙的总量在青少年时期一直增加,到30岁左右达到顶峰,之后流失就会逐渐增加。

钙的流失会导致,钙和素D对于骨骼健康以及减轻骨质疏松有着积极作用。女性在担心钙不足的时候,可以很容易从钙片里补充钙。

一、其实除了吃钙片之外,多吃含钙丰富的食物,聪明烹调也能让补钙效果加倍。

1、用豆瓣酱代替盐

柳州中医癫痫专科医院align:left;">发酵能使食物中的植酸等阻碍钙吸收的营养物质减少,使钙的吸收率增加。因此,馒头比大饼更利于钙的吸收。

另外,大豆在发酵后,钙的吸收率也能增加,因此用豆豉、豆瓣酱、豆腐乳代替盐来炖菜、蒸菜,便可增加膳食中钙的总量,并可使钙的吸收率增加。

最后,用含钙丰富的酸奶来代替沙拉酱拌沙拉、做果盘也都是好方法。

2、维D食物助吸收

在钙的吸收过程中,如果与富含维生素D的食物一同吃,也能促进钙的吸收和利用。

维生素D含量丰富的食物有海鱼、动物肝臟、蛋黄、奶油和干酪等,把它们和含钙丰富的食物搭配着吃,可以增加钙的利用率,比如鱼炖豆腐。

3、焯一下去草酸

食物中的草酸、植酸会与钙结合为钙盐,不利于钙被人体吸收,大大降低了钙的吸收率。因此在吃这些“阻碍因子”多的蔬菜,比如菠菜、香椿、竹笋、茭白时,最好先用水焯一下。

什么是癫娴频繁发作 e="text-indent:2em;text-align:left;">这样可使草酸溶于水中,去除大约80%的草酸,自然也就减少了草酸钙的形成,增加了钙吸收。

4、炖的方式溶解钙

用炖的方式可使钙溶入到汤中,有利于钙的吸收。比如文火炖鱼汤、排骨汤可促进鱼肉中的钙溶入到汤里,鱼汤中的钙更容易被胃肠吸收。

5、放点醋吸收更好

醋里的醋酸能将机钙盐变成醋酸钙溶解出来,从而提高菜肴中钙离子的含量,且便于被人体吸收。同时,加醋还能更好地保存别的维生素C等营养素,也能使钙更好地吸收。

6、高压锅让钙“酥烂”

如果用高压锅烹制鱼虾,可将鱼骨、虾壳高压煮烂,使本来难以食用的鱼骨虾壳容易下咽,也能使钙的摄入量和吸收率增加。

二、十个饮食秘诀提高钙质吸收率

锦州治疗癫痫哪家医院好 t-indent:2em;text-align:left;">钙是人体必需的微量元素,人体要补充钙就要注意钙的吸收,因为补钙不是补得越多就越好,而是要吸收得越多越好。促使钙质的吸收是有技巧的,以下是一些能帮助人体有效吸收钙质的方法:

1、食用牛奶制成各式点心 如鲜奶馒头、蛋糕、布丁等。

2、果汁饮料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。

3、别小看黑芝麻,亦含有丰富的钙质。

4、烹调香菇前,先让香菇晒晒太阳,可以让它活起来。

5、食用连骨小鱼,也是钙质摄取的最佳方法之一。如吻仔鱼粥就是个好选择。

6、虾贝类之钙质含量也不低。例如虾皮含钙量就很丰富,唯烹煮前需先用过,去除多余的盐份及杂质。

7、在煎鱼或烤鱼时,最好挤些柠檬汁进去,这样既能增加食物的美味程度又可以少放些盐,更利于钙质的吸收。

8、用深绿色蔬菜北京癫痫病医院的专家 及、海带等裙带类,与豆腐一起食用,则所提供的钙质会更丰富。唯菠菜与豆腐不宜在同一餐中出现。

9、烹调时增加牛奶或奶粉,奶制品的使用频率:如烹调海鲜、肉类、蔬菜时,不妨可加进牛奶、如奶油 白菜,鲜奶蒸蛋、起士烙鱼、起士烙通心粉等。

10、荤素搭配:可以提高钙的利用率,比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。

补钙小贴士:

★补钙不能多多益善。如果补充过量,会增加患的危险性,产生、恶心、乏力等症状,并干扰其他元素的吸收利用等。柠檬酸钙和乳酸钙更不能过量服用。

★补钙时不能补充其他矿物质。

★临睡前补钙,或午餐和晚餐之间食用钙制剂更易被吸收。

★影响钙吸收及加速钙流失的饮食坏习惯:吸烟,喝酒,常喝浓茶(茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收),常喝咖啡(咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多)。

上一篇: 为什么普洱茶不宜放冰箱保存?

下一篇: 煮完鸡蛋用冷水泡后不健康?