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色香味俱全的家常小炒河虾,鲜香酥脆,外焦里嫩,一口一个嘎嘣响菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:养生吃什么蔬菜

虾营养丰富,含有大量的优质蛋白质和钙,而且脂肪含量低,是一种健康又有营养的食材。说到吃虾,人们的第一印象就是那种大个的基围虾,其实除此之外,还有另一种淡水小河虾味道也是非常美味,别看它个头小,但是鲜香味也很足,而且煎炸后整体都能食用,完全没有浪费,味道鲜香酥脆,作为一种简单的家常小炒,无需复杂的调料和过多的配菜,简单的煎香煎脆,再配以大蒜和辣椒就非常的好吃了,既能补充钙质,促进身体发育,还有强肾补肾的效果。小炒河虾制作过程也非常的简单,基本看过一遍就会兰州哪个医院看羊角风比较好,做过一次就不会忘。


小炒河虾

所需食材:新鲜河虾,红椒,生姜,大蒜,香菜,蚝油,料酒,盐,植物油

做法如下:

1、新鲜的河虾买回来先放清水里加少许食盐浸泡,不仅可以杀灭河虾身体上的微小细菌,还能让河虾尽快的将肚内脏物吐出,之后再用清水冲洗干净并沥干水。


2、生姜切末西安专业儿童癫痫病医院,大蒜切段,红椒切圈,香菜切段备用。

3、锅置火上烧至七成热,倒入沥干水的河虾摊开,不用放油,来回晃动热锅,使河虾受热均匀,河虾先在热锅上烘干水气,然后盛出。


4、洗锅再次烧热,放植物油,油不需很多,待油温六成热时,下入河虾,烹入料酒,将河虾煎表面金黄酥脆,然后盛出待用。


5、锅中留底油,继续烧热,下入姜末、蒜头煸香,再放入红椒炒软,之后倒癫痫能否治疗好入河虾翻炒到一起。


6、最后加入少许蚝油、食盐,再撒上蒜叶和香菜,翻炒均匀即可出锅。


简单又美味的家常小炒河虾就可以上桌了。它的烹饪关键在于河虾的煎制过程,河虾比较小,所以煎的时候火不要太大,不然很容易煎糊了,炒的时候不要加水,以免河虾软了,整体口感就会下降一个档次,鲜香酥脆的小河虾,才最能体现它的优秀的特点。


偏方治疗癫痫有哪些>这样的家常小炒河虾,简单好做,又有营养,不管是用来待客还是自家吃,都非常的合适,孩子们一口一个嘎嘣脆,吃得特别欢,大人用来下酒也是非常的受欢迎,不知不觉一盘就见底了。你学会了吗?

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