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豆腐别再油炸了,拌着吃清爽少油又营养菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:养生吃什么蔬菜

豆腐已经不只是传统的东方食物,而是全世界都公认的好食物。豆腐含有丰富的大豆蛋白,以植物蛋白为主,不含胆固醇,钙、铁、钾的含量也不少。豆腐的营养价值媲美肉类,也是素食者摄取蛋白质的好来源。豆腐还含有大豆异黄酮、卵磷脂等抗氧化成分,这些成分对人体十分有益,尤其对女性很友好。平时吃豆腐既能增加饱腹感,又能补充多种矿物质和维生素,也能加快人体余多脂肪的分解。传统的豆腐已经脱去黄豆的大量脂肪,是低热量食物,适合减重者当主食来食用。

甘肃癫痫病医院豆腐的做法太多了,除了煎炸炖煮,豆腐还可以凉拌。今天因子就来分享一道简单清爽的豆腐料理--枸杞豆腐沙拉。这道沙拉比起煎炸的豆腐,它更清淡,也更少油健康,夏天吃更好。枸杞是一种药食同源的滋补佳品。它的营养价值一点都不输豆腐。豆腐和枸杞两者相配,真的是相得益彰。闲话不多说,详细做法小伙伴们一起看看吧!


【用 料】北豆腐 1块 培根 3片 枸杞 2汤匙 榨菜 10克 香菜 1把 芝麻香油 2茶匙 菜籽油(或喜重庆治癫痫好的医院欢的植物油) 2茶匙 鱼露 1汤匙 盐 1小撮 胡椒粉 少量

【做 法】

1、用重物压住北豆腐,提前放置半个小时,将里面的水分逼出来并沥干。

2、将豆腐用手掰成可以食用的大小,放入大碗中。注意,这里是用手,而不是用刀切块。

3、枸杞提前在水中浸泡,大约5分钟,泡发后沥去水分待用。

4、将培根放入空锅中,不用加油,中小火加热,焙至出油微焦。培根取出后用厨房呼和浩特治疗癫痫权威医院纸将油脂吸去,

5、然后将每片培根都切成三等分,再成叠起来切成细条;香菜只取香菜叶待用;榨菜洗净,切细丝待用。

6、培根丝、榨菜丝、香菜、枸杞都和豆腐块混合,淋入2茶匙芝麻油和2茶匙菜籽油,稍微搅拌一下。


7、接着淋入1汤匙的鱼露,加一小撮盐。没有鱼露,换酱油也可以的。


8、最后磨入胡椒碎,混合拌匀即可。清淡可口的合肥那里看癫痫病最好枸杞豆腐沙拉就做好了!


【啰嗦几句】

1、用厨房纸将豆腐包起来,放入微波炉中加热1分钟左右,这样能够快速地除去豆腐多余的水分,也能去掉豆腐的豆腥味。

2、豆腐用手掰开比用刀切开好,用手掰开的面积就大,更易入味。

3、痛风患者豆腐不宜吃太多,过多的嘌呤会使痛风恶化。



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